"La poesía es como un relámpago"
José Jiménez Lozano.
Premio Cervantes 2.002

jueves, 27 de enero de 2011

Una barrita de cereales contra el hambre en el mundo

Como me gusta la iniciativa, pues copio y pego:

http://blogs.elpais.com/el-comidista/2011/01/barra-cereales-hambre-mundo-two-degrees.html#more

"¿Puede una barrita de cereales acabar con el hambre en el mundo? Seguramente no, pero puede ayudar a combatirla eficazmente. Eso es lo que piensan los impulsores de Two Degrees, una nueva empresa de San Francisco que fabrica estos tentempiés. El procedimiento es simple: por cada barrita que vende, la compañía proporciona un pack nutricional a ñiños con déficit alimentario de países pobres....


Seguir leyendo en el Blog "El comidista" :


http://blogs.elpais.com/el-comidista/2011/01/barra-cereales-hambre-mundo-two-degrees.html#more

miércoles, 19 de enero de 2011

19 de Enero. San Mario

Hoy es mi santo.
Aunque en algunos almanaques hoy ponga San Canuto - ese ha sido mi compañero de santoral - hoy es San Mario.
Cuando yo era pequeño, en mi casa, de costumbres andaluzas, siempre se le dio mucha importancia al día de tu santo.


Pero, debo reconocerlo, no se quién fue San Mario.
"Investigando" en internet hago un copia y pega:




"San Mario, un comerciante persa que fue a Roma con su esposa Marta y con sus dos hijos a venerar las reliquias de los mártires y los sepulcros de los apóstoles Pedro y Pablo en tiempos del emperador Claudio II. Después de atender a su devoción se dedicaban a socorrer a los cristianos que estaban en las cárceles, hasta que un día fueron apresados también ellos por mandato del emperador. En vistas de que no podía hacerles renegar de su fe, los entregó a Musciano para que les diese muerte después de atormentarlos; éste hizo apalear a Mario y a sus dos hijos delante de Marta, y después mutiló sus miembros y abrasó sus costados con hachas encendidas. Llevados por fin al arenal en la via Cornelia, les cortó la cabeza. Ocurría esto en el año 270. Su fiesta se celebra el 19 de enero. La Iglesia conmemora otros siete santos con este nombre."




En resumen, una vida entregada y una muerte no muy recomendada.


También he encontrado su "foto"






Pues solo me queda felicitar a todos los Marios (y a todos los Canutos).

lunes, 17 de enero de 2011

TOSTÓN


TOSTON
Cargado originalmente por marioadaja
Aprovecho esta foto mía de un Tostón de Arévalo, recién sacado del horno de leña de la Panadería de José María, para comentar esta noticia que se ha publicado hoy en diversos medios escritos y paginas web:




Alejandro Parrilla Galán, estudiante de Bellas Artes, gana el concurso para elegir el logotipo de la marca ‘Tostón de Arévalo’.


La historia del tostón de Arévalo viene refrendada, al menos, por 100 años de antigüedad, y ahora, después de algunos intentos fallidos, es cuando se va por el buen camino para lograr el reconocimiento que por trayectoria, por historia y por ser un producto único a nivel nacional se merece este símbolo de Arévalo.  


Leer más en:
http://www.diariodeavila.es/noticia.cfm/Provincia/20110116/toston/estrena/nueva/imagen/72DCE305-DD60-D4C8-055D0EBBE2B73FDA



Alejandro, de 22 años de edad, explica el significado de su logotipo: «La T significa tostón y su tono dorado representa la textura dorada del tostón recién salido del horno de leña. La «a» significa Arévalo y hace juego con el rabito del tostón, su color rosa pálido representa el color natural de la carne tierna y fresca del tostón».


Desde este blog mi felicitación por un logo tan conseguido y tan bonito y que auna Arévalo y tostón, dos palabras que deben estar unidas del mismo modo que unimos Valencia y paella, Andalucía y gazpacho, Asturias y fabada (aunque aquí entra también Litoral), Galicia y pulpo, y otras muchas. 

martes, 11 de enero de 2011

Torrijas de bizcocho

                                          Foto by CACHERO

La semana pasada estuve en Madrid, más concretamente en la Plaza de Santa Ana.
Cuando voy a Madrid, a la zona de la Puerta del Sol, siempre voy a la "Antigua Pastelería del Pozo", situada en la C/ Pozo, 8.
La pastelería, fundada en 1.830, ha sabido guardar ese gusto a antiguo.
Solo pasar por la calle te obliga a dirigir la vista hacia su único escaparate, único por ser solo uno y único por ver las maravillas que en él es exponen.

Son famosos los hojaldres, esas empanadas que las llaman planchas, rellenas de crema o de cabello de ángel (oh, el cabello de ángel, esa delicia del que tal vez hablemos otro día), y, en época de Navidad, es casi imposible conseguir comprar uno de sus Roscones de Reyes.

Pero a mi lo que me gusta de verdad, y por eso voy de peregrinación siempre que puedo, son las TORRIJAS DE BIZCOCHO.
Este pastel es un bizcocho empapado en un almíbar de agua, leche y un poquito de anís, relleno de una majestuosa crema pastelera, rebozado en huevo y pasado por sartén - cual torrija - y finalmente, a gusto del comensal, espolvoreado de canela.

Compré una para comer en el momento y dos para llevar.

La última la comí, la degusté, sentado en uno de esos bancos desde los que se ve, a lo lejos, La Lugareja

                                                    Foto by CACHERO

domingo, 2 de enero de 2011

JuanCruzIbáñez




En estos días, y hasta el día 17 de enero - eso pone en el programa aunque creo que termina el 16 de enero, por lo que es mejor no dejarlo para el último momento - se puede ver en la Iglesia de San Martín de Arévalo - Espacio Cultural de Caja de Ávila - una exposición de fotografías de JuanCruzIbáñez.

Yo he aprovechado esta agradable mañana de domingo para acercarme a verla, con la suerte - más vale llegar a tiempo que rondar un año - de encontrarme con el fotógrafo, con el artista, y he podido comentar con él sus fotografías.

Me encanta ir - y siempre lo recomiendo - a las exposiciones de fotografía, para descubrir como mira ese fotógrafo, porque una foto, antes de hacerla, la tienes que ver. Además, en mi condición de aprendiz, me pongo en la piel del fotógrafo y me pregunto si yo, en ese mismo lugar, hubiera hecho esa misma - o parecida - foto.

Tras una charla más que amena le he pedido si podía hacerle una foto - yo siempre "cargo" con mi pequeña cámara compacta - y este es el resultado:






Tras Juan Cruz, su fotografía "Bruselas", portada del catálogo de la exposición, en cuya primera página él define que es una fotografía:

"Una fotografía es uno de los medios más autónomos del arte, autónomo en el sentido de que no necesita ni siquieran que la miren, porque es ya la captura de una mirada"


Por cierto, la otra foto que aparece en esta entrada, tomada en San Martín, se titula Policía y según me comentó Juan Cruz, esta hecha en Oporto.

Solo queda que vayáis a verla.




sábado, 1 de enero de 2011

Propósitos para el nuevo año

propósito.

(Del lat. proposĭtum).

1. m. Ánimo o intención de hacer o de no hacer algo.

Hoy comienza el 2.011 y claro, uno de enero hay que hacer dos cosas:

Una de ellas es proponernos algo, hacer algo nuevo, o no hacer - como dice la definición de la RAE –

Olvidemos las dos más típicas, dejar de fumar y hacer ejercicio (también me valen como típicas perder peso o aprender ingés) yo os propongo que os pongáis el propósito de COCINAR.

Es posible que muchas y muchos de vosotros ya cocinéis, por lo que podéis pensar que el propósito no os sirve.

Si no cocináis, empezar con ello. Os aseguro que no os defraudará.

Si ya cocináis, esto es, ya sabéis el disfrute que casi siempre supone cocinar, intentar platos nuevos.

Y … ¿cómo empiezo?; y … ¿cómo sigo?

Tanto para unos como para otros, “David de Jorge ROBIN FOOD, atracón a mano armada”

http://www.daviddejorge.com/category/robin-food-tv/


La segunda cosa es escuchar el Concierto de Año Nuevo de la Filarmónica de Viena.

Mis amigos de La Llanura han tenido a bien subir esta joya en su blog:

http://la-llanura.blogspot.com/2011/01/feliz-2011-y-feliz-nueva-decada.html


FELIZ 2.011


Pdta. En la cocina hay que tener 10 ojos. Mientras escribo esto casi se me quema una reducción de caldo de carne